嶌会長より菊炭焙煎の要領の説明。
カンニングペーパーも作って焙煎の楽しさを紹介！！

さあ焙煎のスタートです。コーヒー豆の選択。
用意した８種類全部をブレンドする班もありました。

ハンドピックなど下準備をしている間に炭火の火力が整いました。

まずは蒸らしから。

座っていられない！！真剣勝負！！

あっ！一ハゼかしら？

煎り上がったら素早く冷却。