菊炭の里

珈琲寒天ゼリーの製造

能勢には古くから「三白三黒」と呼ばれている特産品があります。
「三白」は米、寒天、高野豆腐。「三黒」は栗、黒牛、炭です。
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今回は寒天と炭で焙煎した「菊炭焙煎珈琲」を使ってゼリーを作ります。
講師は仲千香さん。協議会運営メンバー9名が参加しました。
img_7471どんなゼリーにしたいか、作戦会議。コーヒーは濃いめの方が美味しいかもね。
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img_7924味のチェック。
img_7930冷蔵庫で冷やします。
img_7937固まったら容器に移します。
img_7938ラベルシールを貼ると、普通にお店で売ってそうな感じになりました。ほろ苦い大人の味、珈琲寒天ゼリー。

img_7933この新商品を地元田尻の夏祭りでお披露目します。祭り用のPOPをつくっているところ

img_7950祭り当日。ひときわ目を引く夜店です。
img_7957img_7964菊炭焙煎珈琲も大好評。
img_7960地元の人たちに活動をアピールする良い機会になりました。

菊炭の里