今回で4回目の焙煎ワークショップ。

菊炭の里オリジナルシャツを着用しての準備。気合が入ります。

前回の課題は、真夏の午後の室内焙煎で想像以上に部屋が暑くなったこと。
今日も暑い上に、これだけのコンロ。どうする、、、？

メンバーみんなでアイデアを出し合い、課題をクリアしていくのが菊炭の里スタイル。
万が一の雨の対策も考えた上で、今回は外での焙煎をすることに決めました。

回を重ねるたびに盛況さを増す菊炭焙煎ワークショップ。今回も遠方からこれだけ多くの参加者が。

会長、事務局長の挨拶で和やかなムードになった中、講師向井さんによるワークショップ開始。

まずは生豆の説明と選択。味、ブレンド、値段、大きさなどなど。考えることはたくさん。

いろいろな豆の特徴を知ることができます。実際に手に取って、自分のコーヒーのイメージを膨らませます。