好みの豆が決まったら手網にセット。

生豆のハンドピック。一粒一粒、丁寧に。

お父さんのお手伝いに頑張る二人。

いざ焙煎会場の外へ。真夏の青空、でもしっかり日陰。ばっちり計算通り。

炭焼き師・小谷さんによる、炭のいこし方講座。袖にも菊炭の里ロゴマーク。

菊炭を贅沢に使った焙煎スタート。火力もバッチリ！

菊炭焙煎、奥は深いですが、間口は広い。どんな人でも焙煎できます。

焙煎ができたら、すぐに水スプレー！